A Capranica Prenestina il 23 e il 24 novembre si svolge la ‘Sagra della Mosciarella’.
A Capranica Prenestina la 38^ edizione ‘Sagra della Mosciarella’. Divenuta con il passare degli anni un imperdibile appuntamento di metà autunno la mosciarella si appresta ad essere celebrata nel migliore dei modi.
Vera e propria prelibatezza capranese la mosciarella è una rara e gustosissima qualità di castagna locale. Si ottiene grazie a un lungo e tradizionale processo di essiccazione. Tale alimento, ricco di proprietà nutritive, ha sfamato la popolazione locale anche in epoche di povertà grazie ai numerosi castagni presenti nella zona. Ed è divenuto uno dei simboli del paese stesso. Un evento più unico che raro dove arte, tradizione e cultura si fondono in un contesto e in uno scenario imperdibili.
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