PALOMBARA SABINA ‘Il giorno di Bacco’

PALOMBARA SABINA Con l’arrivo di novembre torna uno degli eventi storici della Sabina: la manifestazione enogastronomica ‘Il giorno di Bacco’.

Palombara Sabina è un bordo storico del Lazio in provincia di Roma. Arroccato su una collina sovrastata dal Monte Gennaro, dedica annualmente una domenica di novembre alla divinità romana Bacco (Bacchus), dio del vino e della vendemmia nonché del piacere dei sensi e del divertimento. ‘Il giorno di Bacco’ è una manifestazione all’insegna del buon vino e dei prodotti tipici della tradizione Sabina. È inoltre un’occasione importante per la valorizzazione del territorio.

Domenica 17 novembre 2019 il castello Savelli Torlonia, situato nel punto più alto di Palombara Sabina, si trasformerà in una prestigiosa cantina. Un luogo dove poter degustare i prodotti tipici della cucina Sabina e Reatina e le migliori etichette di vino. Sarà l’occasione per perdersi tra le sale e gli spazi dell’antica struttura difensiva. Incontrare produttori e sommelier disposti a raccontare la nascita di un buon vino.

Alla Locanda di Bacco invece si potrà scoprire la famosa tradizione enogastronomica della Sabina e il suo prodotto di punta: il famoso olio extravergine Sabina DOP. Hanno collaborato all’edizione 2019 de ‘Il giorno di Bacco’ il Consorzio DOP Sabina, consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dell’Olio a Denominazione di Origine Protetta della Sabina, e gli studenti dell’IPSSAR (Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione) di Palombara Sabina che accompagneranno gli avventori lungo i percorsi degustativi della manifestazione con funzioni di assistenza in sala e accoglienza.

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