ROMA La ‘Festa del Tartufo’ a Trastevere è un grande evento dove assaggiare, conoscere e sperimentare, con l’antico ‘tuber’ (tartufo). Inoltre si potrà conoscere nei dettagli un alimento straordinario della gastronomia italiana.
Sabato 7 dicembre alla ‘Festa del Tartufo’ su Lungotevere, a Trastevere, la preparazione di svariate ricette garantisce il sapore integro della materia prima: fettuccine al tartufo nero, rigatoni al tartufo e pecorino, trofie al tartufo bianco pregiato, bocconcini di manzo al tartufo su letto di radicchio, scamorza affumicata al tartufo su letto di rucola, sfizi, bruschetta all’olio di oliva novello, bruschetta all’olio di oliva novello e tartufo, crostone in crema tartufata, uovo su letto di rucola con spolvero di tartufo, pizza e mortazza, pizza e nutella, hamburger classico, hamburger al tartufo, patate fritte, tiramisù, panna cotta, crema catalana, crostata con marmellata, ananas, macedonia, mousse al cioccolato e biscotto, ciambelline all’anice con vin santo, cornetto con nutella.
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