Carbonara Day, De Vito: “Cibo sia strumento di inclusione” – VIDEO

Si festeggia quest’oggi il Carbonara Day. Anche il Campidoglio ha voluto rendere il proprio omaggio a questo piatto simbolo della tradizione culinaria romana. Lo ha fatto presentando il cortometraggio realizzato da Barilla sull’origine della pietanza. “Un’occasione“, l’ha definita in una nota il presidente dell’Assemblea Capitolina, Marcello De Vito, “per sottolineare come il cibo sia strumento di condivisione e inclusione, capace di emozionare e avvicinare culture e popoli anche tanto diversi tra loro“. “Prossimamente – ha poi annunciato – porteremo in Aula Giulio Cesare la delibera sulla ‘Food Policy’, un atto importante sul quale l’Assemblea capitolina è chiamata a prendere posizione. Stiamo vivendo un momento particolare a causa del Covid, che acuisce i bisogni e le diseguaglianze tra le persone. Per questo la delibera vuole garantire l’accesso al cibo, con azioni che valorizzino la produzione locale, il recupero, la redistribuzione. Tutti aspetti intorno ai quali siamo chiamati a lavorare in collaborazione con le realtà del territorio“. De Vito ha infine rivolto un ringraziamento ai protagonisti del corto, in particolare a Claudio Santamaria e Yonv Joseph, “per l’emozione che hanno saputo trasmetterci con il loro lavoro“. Per vedere il filmato integrale, clicca qui.