La classifica dei migliori panettoni da acquistare al supermercato secondo Gambero Rosso
Con l’avvicinarsi del Natale, il dibattito su quale sia il miglior panettone è inevitabile. Il dolce natalizio per eccellenza è un must nelle case di tutti gli italiani. Tuttavia, non tutti i panettoni industriali soddisfano gli standard di qualità.
Gli esperti del Gambero Rosso hanno voluto valutare questi dolci sulla base di consistenza, sapore e aromi, stilando una classifica delle migliori marche di panettoni disponibili a un prezzo inferiore a 15 euro.
Un buon panettone deve presentare una struttura e una consistenza ottimali. Al taglio, la mollica non deve essere né troppo molle né troppo asciutta, e la presenza di alveolatura è un segno di una buona lievitazione. I sapori devono essere equilibrati, senza essere carenti di canditi o uvetta, e gli aromi devono essere ben dosati.
Il Motta si è posizionato al primo posto con un punteggio di 61/100. Nonostante sia un po’ carente di canditi, il suo sapore risulta equilibrato e il costo si aggira intorno ai 5 euro. Il Bauli si è classificato al secondo posto con un punteggio di 57,7/100, nonostante risulti sgradevole nella presenza dei canditi, il suo sapore complessivo gli ha fatto guadagnare il secondo posto, con un prezzo di circa 7 euro. Al terzo posto si trova il Melegatti, con un punteggio di 56,4/100. A un costo di 5 euro circa, si tratta di un panettone nella media, con una consistenza un po’ pallida ma con note olfattive invitanti.
La Tre Marie si è classificata al quarto posto con 53,8/100. Nonostante sia uno dei panettoni industriali più costosi sul mercato, risulta avere un aroma chimico con sentori alcolici persistenti, ma è tra i più abbondanti di canditi. Il Paluani si è piazzato al quinto posto con una valutazione di 51,6/100, per circa 5 euro. Nonostante il suo colore pallido e l’odore un po’ stantio, non si tratta di un panettone eccezionale. Al sesto posto si trova il Maina con 49,3/100, anch’esso per circa 5 euro. Il suo sapore artificiale e la mollica troppo compatta lo hanno lasciato al di sotto del 50. Infine, in ultima posizione e definito inclassificabile, secondo il Gambero Rosso, c’è il Balocco, che risulta avere un odore e un sapore sgradevoli, con una consistenza secca.