Il Legame Speciale tra i Romani e la Centrale del Latte

L’amministrazione di Roma Capitale è determinata a rilanciare la Centrale del Latte di Roma, un marchio che gode di un affetto particolare, soprattutto tra le generazioni più anziane. Il presidente dell’azienda ha evidenziato questo legame emotivo durante una recente seduta della Commissione Commercio di Roma.

I Cambiamenti e le Sfide Post-Parmalat

Nonostante gli sforzi, la sfida per rilanciare la Centrale del Latte è ancora in corso. Dopo una sentenza della Corte d’Appello, Parmalat ha ceduto la quota di maggioranza dell’azienda a Roma Capitale, trasformando il Campidoglio nel nuovo proprietario. Questo passaggio ha introdotto cambiamenti significativi nella produzione e nella struttura aziendale, costringendo l’impresa ad adattarsi rapidamente.

Un Piano di Risanamento in Evoluzione

Il piano per il salvataggio e il rilancio dell’azienda è ancora in fase di sviluppo, con la nuova dirigenza insediata da appena quattro mesi. L’azienda è stata descritta come finanziariamente stabile, ma ancora non abituata a gestire autonomamente la propria produzione. Inoltre, la crescente preferenza dei consumatori per il latte a lunga conservazione e UHT ha avuto un impatto negativo sulla Centrale.

Nuove Strategie per la Rinascita

La recente proprietà ha implementato un piano operativo straordinario volto a mitigare le conseguenze dell’uscita di Parmalat. Entro il 2024, si prevede di riassorbire un terzo del latte che precedentemente veniva lavorato per Parmalat. Inoltre, è in corso una diversificazione della produzione e un maggiore coinvolgimento dell’azienda nelle forniture pubbliche.

Un Percorso Industriale per il Futuro

Roma Capitale è impegnata a rilanciare questo storico marchio, coinvolgendo l’azienda in un nuovo percorso industriale. Il presidente ha ribadito l’importanza di valorizzare la qualità dei prodotti per convincere i romani a investire di più. Si attende anche un maggiore coinvolgimento della Centrale del Latte nelle forniture pubbliche. L’azienda ha inoltre annunciato la presentazione di un nuovo Piano Industriale entro la prossima primavera, puntando a riassorbire un terzo del latte lavorato per Parmalat entro il 2024.

Fonte: [Fanpage](https://www.fanpage.it/roma/la-sfida-per-salvare-la-centrale-del-latte-di-roma-un-marchio-amato-da-tutti-i-romani/)