Ristorante chiuso per condizioni igieniche da incubo dopo reazione allergica causata da tonno e alici

Un ristorante di Latina è stato chiuso dopo che un cliente ha accusato un malore e ha richiesto l’intervento dei carabinieri. L’intervento delle forze dell’ordine ha portato alla scoperta di condizioni igieniche estremamente carenti nel locale, portando così alla sua chiusura immediata.

Intervento e chiusura del locale

I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazione e Sanità di Latina, insieme al personale della Asl, sono intervenuti in un ristorante della città dopo che un cliente si è sentito male dopo aver consumato del tonno con le alici. La sospetta reazione allergica ha fatto scattare i controlli. Gli alimenti sono stati raccolti e campionati, per essere sottoposti ad analisi di laboratorio finalizzate a individuare eventuali allergeni. Durante l’ispezione, le condizioni igieniche del locale sono risultate gravemente insufficienti.

Scoperta e provvedimenti

Nel corso dell’ispezione, i carabinieri hanno riscontrato il mancato rispetto delle norme HACCP, fondamentali per garantire la sicurezza alimentare. Inoltre, sono stati trovati oltre 400 chili di alimenti, tra prodotti vegetali, carne e pesce, privi di etichette di provenienza, conservati in condizioni inadeguate. Questo rappresentava un serio rischio per la salute pubblica, portando al sequestro e alla distruzione di tutti gli alimenti. Il titolare del ristorante ha ricevuto una sanzione di 3.000 euro.

L’appello delle autorità

In seguito all’accaduto, i Nas hanno sottolineato l’importanza di una maggiore attenzione nella gestione degli alimenti, con particolare riguardo alla corretta segnalazione degli allergeni nei menù. Le autorità esortano i ristoratori ad attenersi rigorosamente alle normative sulla sicurezza alimentare, avvertendo che le inadempienze possono comportare gravi conseguenze sia per la salute dei clienti sia per le attività commerciali. Gli accertamenti sono ancora in corso, e i risultati delle analisi sui campioni prelevati saranno fondamentali per determinare eventuali responsabilità e ulteriori provvedimenti.

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