Denuncia del locale di Roma da parte di una scrittrice dopo un episodio di salmonella dopo una carbonara al ristorante a Fontana di Trevi

Un’uscita al ristorante Baccano, situato nei pressi della Fontana di Trevi a Roma, ha preso una piega inaspettata per una cliente che, dopo un pranzo a base di carbonara e ostriche, ha contratto la salmonella. La donna ha deciso di denunciare l’accaduto.

L’episodio risale al 23 novembre scorso, quando Delia Carotenuto, settantaquattrenne ex dirigente e scrittrice, si è recata al ristorante per un pranzo con un’amica. Dopo aver gustato le celebri ostriche del locale, ha consumato una carbonara, mentre la sua accompagnatrice ha ordinato una cacio e pepe. Una volta pagato il conto di 77,50 euro e tornata a casa, Carotenuto ha iniziato a sperimentare un intenso malessere, avvertendo forti dolori addominali nella serata stessa.

Come riportato da il Corriere della Sera, la situazione è rapidamente peggiorata, con fitte allo stomaco che hanno rese difficili anche le normali attività quotidiane. Al giorno seguente, la donna ha sviluppato ulteriori sintomi intestinali e un lieve stato febbrile. Inizialmente, ha sospettato di avere contratto un’influenza o il Covid-19, ma un prelievo di sangue effettuato presso un laboratorio privato ha confermato, il 29 novembre, la presenza di salmonella.

Il percorso della denuncia

Alla luce di questa diagnosi, Carotenuto ha ripercorso i pasti consumati e ha ipotizzato la possibile origine dell’infezione, ritenendo che la salmonella potesse derivare dalla carbonara, specialmente in considerazione della cottura non adeguata delle uova. L’amica, che aveva mangiato un piatto diverso, non ha accusato alcun malessere, il che ha ulteriormente rafforzato i sospetti della scrittrice.

Il supporto legale e la situazione attuale

Dopo aver ricevuto una cura antibiotica di dodici giorni, che le ha causato una significativa perdita di peso, Carotenuto si è affidata all’assistenza dell’avvocato Cristiano Fuduli. Quest’ultimo ha contattato il ristorante, il quale ha negato le accuse. Pertanto, la scrittrice ha deciso di procedere con una denuncia formale, richiedendo alla Procura il sequestro probatorio di tutti i cibi, temendo possibili contaminazioni. Attualmente, Carotenuto è ancora sotto cura e continua a sentirsi debilitata, in attesa di riscontri ufficiali da parte delle autorità competenti.

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