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Cronaca

Le pasticcerie di Roma tra innovazione e tradizione secondo Giorgia Proia

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Le pasticcerie di Roma tra innovazione e tradizione secondo Giorgia Proia

I romani mostrano una preferenza crescente per la semplicità e per i sapori tradizionali, come la gianduia, rispetto a opzioni più complesse. Giorgia Proia, fondatrice della pasticceria Casa Manfredi, sottolinea che nel fine settimana offrono prodotti speciali, adattando le torte tradizionali a gusti moderni, come la millefoglie farcita con crema chantilly alla vaniglia e gel di lamponi.

La pastarella della domenica: un rito in evoluzione

Proia conferma che la pastarella della domenica rimane un rituale, con i clienti che, in generale, tendono a scegliere dolci porzionati, anche se i mignon rimangono molto popolari. Questi ultimi sono spesso richiesti non solo per occasioni speciali come compleanni, dove una torta personalizzata è frequentemente preferita, ma anche per eventi informali come colazioni in ufficio.

Ingredienti e gusti in evoluzione

La pasticciera osserva un cambiamento nei gusti dei romani, che apprezzano ingredienti noti come pralinato, caramello, lampone e gianduia. Sebbene ci sia comunque spazio per la ricerca in cucina, i prodotti più ricercati non possono costituire l’intera offerta. Tuttavia, ci sono clienti aperti a provare sapori originali e più complessi.

Tendenze future e novità in arrivo

Tra le paste più popolari si trovano la cheesecake al lampone, il bignè con zabaione e crema, e i mignon al pistacchio. La pasticceria prevede di introdurre una nuova proposta: una tartelletta con fragole e meringa agrumata, oltre a un’innovativa combinazione di cioccolato e calamondino. Proia anticipa anche una futura tendenza verso porzioni intermedie, con l’intento di educare i clienti a provare nuovi sapori senza allontanarsi troppo dai tradizionali.

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Cronaca

«Richiesta di segnalazione per strutture abusive»

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«Richiesta di segnalazione per strutture abusive»

L’assessore capitolino Alessandro Onorato ha avviato una nuova fase della lotta contro le keybox abusive utilizzate dai B&B, coinvolgendo gli amministratori di condominio. Attraverso una lettera inviata ai gestori di immobili privati, l’assessore ha sottolineato la necessità di rimuovere le cassette posizionate in «aree private che affacciano su spazi pubblici e che sono tutelate dai medesimi vincoli».

L’inconveniente

Le keybox, nonostante semplifichino l’accoglienza degli ospiti tramite un codice d’apertura, compromettono la verifica dei dati identificativi dei soggiornanti, contravvenendo all’obbligo stabilito dall’articolo 109 del Tulps. Inoltre, la loro presenza indiscriminata danneggia l’estetica del Centro storico. Nella precedente “fase 1”, sono state rimosse keybox in aree pubbliche grazie alla collaborazione con vigili urbani e Ama. Onorato ha recentemente incontrato le associazioni di amministratori di condominio per chiedere «una collaborazione concreta per garantire la tutela del patrimonio storico, culturale ed architettonico di Roma e, al tempo stesso, per aggiungere qualità e valore all’accoglienza turistica».

Il via libera

Le keybox sono ritenute incompatibili con il regolamento di Polizia urbana, che vieta l’apposizione di lucchetti e oggetti su beni pubblici. L’amministrazione di Roma partirà dunque con le rimozioni per evitare problematiche legali; precedentemente, infatti, la procura di Roma aveva bloccato le operazioni per garantire accertamenti sui check-in. I proprietari che non si adegueranno potrebbero affrontare sanzioni elevate, che includono una multa di 400 euro oltre ai costi per la rimozione. Oggi, Onorato incontrerà la vicesindaca di Barcellona, Laia Bonet Rull, per un sopralluogo durante il quale saranno rimosse keybox abusive.

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Cronaca

Sedicenne accoltellato per un giubbotto da 60 euro non pagato

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Sedicenne accoltellato per un giubbotto da 60 euro non pagato

Frascati, un giovane è in gravi condizioni dopo essere stato accoltellato. L’aggressore, un ragazzo di 14 anni, si trovava a casa della sua fidanzata al momento dell’incidente.

Le circostanze dell’episodio

Il giovane ferito è stato immediatamente trasportato in ospedale, dove è stato dichiarato in condizioni gravi. Le autorità stanno indagando sulle cause e sulla dinamica che ha portato a questo tragico evento.

Reazioni della comunità

La notizia ha scosso la comunità di Frascati, che si è trovata a dover affrontare un episodio di violenza così giovane e inquietante. Gli abitanti sono preoccupati per la sicurezza dei loro figli e chiedono risposte.

Indagini in corso

Le forze dell’ordine stanno lavorando per raccogliere ulteriori informazioni e testimonianze sull’accaduto. Si stanno valutando anche eventuali responsabilità da parte degli adulti presenti al momento della tragedia.

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