Cronaca
La pasta alla carbonara riconosciuta come patrimonio dell’Unesco

Si propone una campagna per il riconoscimento della carbonara come patrimonio culturale immateriale dell’umanità da parte di Confesercenti. Questo piatto, insieme ad altre specialità romane come gricia, cacio e pepe e amatriciana, è obiettivo di contraffazione nel settore agroalimentare, noto come italian sounding. La carbonara, in particolare, è spesso oggetto di varianti errate, con ingredienti come pollo e funghi che non appartengono alla tradizione.
L’importanza della carbonara
Celebre a livello mondiale, la carbonara rappresenta un simbolo dell’identità gastronomica di Roma, grazie all’uso di ingredienti locali come pecorino, uova, guanciale e pepe. La sua origine è oggetto di dibattito, ma una teoria colloca la nascita del piatto con l’arrivo dei soldati alleati a Roma durante la Seconda guerra mondiale, che misero insieme ingredienti familiari con la pasta.Iniziativa per il riconoscimento
Confesercenti e Fiepet sono pronte a inviare una lettera a istituzioni romane e nazionali per avviare la candidatura della carbonara a patrimonio dell’umanità. Il presidente di Confesercenti di Roma e Lazio, Valter Giammaria, sottolinea l’importanza di conferire tale onorificenza e di valorizzare l’eccellenza del territorio. Anche Claudio Pica, presidente della Fiepet, conferma che la carbonara è il piatto più richiesto nei ristoranti della Capitale.
Con questa iniziativa, si intende non solo tutelare la ricetta tradizionale, ma anche contrastare le varianti improprie e preservare la qualità dei prodotti agroalimentari, soprattutto in vista del Giubileo.
Cronaca
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L’afflusso record di fedeli in arrivo
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Capi di stato da tutto il mondo pronti a partecipare
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Non crederai a quante novità ci sono per i più giovani: il Giubileo degli adolescenti è ufficiale e promette esperienze uniche che cattureranno l’immaginazione della nuova generazione. Intanto, per gestire l’enorme folla, le linee ferroviarie a Termini sono state potenziate e il comitato per l’ordine si riunisce ogni giorno, assicurando che tutto fili liscio senza intoppi inaspettati!
Cronaca
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La Devozione Profonda per la Città Eterna
Papa Francesco ha sempre vissuto il suo ruolo di vescovo di Roma con passione, immerso tra i fedeli e gli ultimi. Prima di diventare Pontefice, la sua parrocchia era quella di San Roberto Bellarmino nel quartiere Parioli. Subito dopo l’elezione nel 2013, ha scelto la Basilica di Santa Maria Maggiore come suo rifugio spirituale, dove pregava di fronte all’icona della Madonna Salus populi romani, simbolo della devozione romana.
Momenti Iconici durante le Crisi
Non tutti sanno che, in piena pandemia Covid, Papa Francesco ha compiuto gesti che hanno catturato l’attenzione globale. Il 15 marzo 2020, si è recato a Santa Maria Maggiore per implorare la fine dell’epidemia. Pochi giorni dopo, l’icona è stata portata in una Piazza San Pietro deserta, proprio nel giorno del picco di morti in Italia. Da quel momento, i contagi hanno iniziato a diminuire. E chi poteva immaginare che, durante il lockdown, il Papa camminasse per le strade vuote di Roma fino alla Basilica di San Marcellino per pregare un antico crocifisso, sperando di fermare la “Grande peste” moderna?Un Focus sulle Periferie e sui Poveri
Papa Francesco ha sempre predicato una Chiesa “in uscita”, e le sue visite alle parrocchie romane ne sono la prova. Ha ripristinato la tradizione delle visite domenicali, raggiungendo luoghi come Labaro e Don Bosco. In una delle sue prime uscite, nel 2013, alla parrocchia dei Santi Elisabetta e Zaccaria, ha ribadito: “Il Papa è il vescovo di Roma e deve esserlo ogni giorno”. Durante una messa nella chiesa di San Pier Damiani, ha emozionato i fedeli definendo i poveri “il tesoro della Chiesa”, richiamando la storia di San Lorenzo. Negli ultimi anni, ha lanciato appelli contro le disuguaglianze, vedendo Roma come un esempio per il mondo.
Incontri con le Istituzioni e la Società
Tre volte il Papa è salito al Campidoglio, con discorsi che hanno fatto storia, come quello in Aula Giulio Cesare sul Giubileo e lo spirito di accoglienza di Roma. Ma non solo: ha visitato realtà sociali come la Fondazione Roma e mostre d’arte, come quella di Chagall al Museo del Corso. Un’immagine indimenticabile lo ritrae su una terrazza romana, in sedia a rotelle accanto a Emma Bonino, in un incontro intimo come quelli di un semplice sacerdote. Come vescovo tra i vescovi, le sue azioni continuano a ispirare curiosità e dibattito.
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